开干果店是小本暴利行业，进货的时候可以根据市场的需求订购：市场有的大卖的我多进;市场有的不大卖的我不进;市场没有的的价格合适的我适量进;市场没有价格比较比较高的我少进;
根据消费者需求订购：消费者我们可以分为几种，高消费，中等消费以及低消费。
对于不同消费层次的消费者我们可以将我们提供的产品品种还有服务进行一定的区别化。做到根据用户的情况作出推荐。后期在通过消费者的需求对多进的产品进行调整。
还有一些客户喜欢选择一些散装的干果产品，干果产品如何做好进货选择呢?
在选购散装干果上，工商等相关部门总结出了一看、二尝、三比价的方法。
瓜子：先要看瓜子的形状是否规整，然后拿3—4个瓜子在手上，并用手指捏一捏，如果瓜子表面很容易掉色，而且很多，说明瓜子的质量不高。其次，选择几个瓜子品尝，新鲜瓜子颗粒饱满、味道清香，而陈瓜子有霉味，发苦。
开心果：好的开心果应该是自然开口规则、明显，果仁饱满且绿色纯正。在试尝的时候如果发现壳大、肉少的开心果比较多，说明质量不好。
花生：花生和葵花子这样的干果中存在的主要问题是好坏搀杂，不法商贩为了让干果看起来“漂亮”，用硫磺等有害物质熏染干果，这样的干果外表上看起来富有光泽、颜色鲜艳。像干红枣，如果是熏染的红枣，表面呈现亮红色而且比较肥大。但是食用这样的干果对人体的危害很大。因此在购买榛子、瓜子、干枣等干果时尽量不要选择太亮的。
根据自己所开设的干果店的档次高低来选择适合的货源，比如你开一家进口干果店，那么就需要找到一些比较高档并且特色很强的进口干果货源。值得注意的是，经营干果店需要注意货源的充足以及种类的多样性。如果没有好的货源，那么建议选择加盟干果连锁品牌的经营方式，总部统一供货，货源有保障，而且非常全面优质，可以使赚钱方式更简单快速。
所处区域的不同，消费者对干果的喜好程度也是不一样的，最好先将附近居民的年纪和男女比例做好调查，再来决定干果的种类。首次进货一定不要太多，因为对消费者的喜好还不是太了解，等到熟悉了再大量进货。
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